Středověká podoba tohoto královského města proběhla již v 15. století. Na vyvýšeném ostrohu žateckého hradiště, z něhož se vyvinulo středověké město, stála kamenná bazilika už v době románské. Jihovýchodně od ní se postupně soustředila hojná výstavba měšťanských budov. Půdorys města, v podobě, jak se dochoval do dnešních dní, byl utvořen v rané fázi gotiky. První zmínka o radnici se objevuje už v roce 1362. Stavba je tedy gotického původu v pozdější době však byla výrazně klasicistně přestavěná. Náměstí Svobody, v jehož severní části je postavena, je středem rozsáhlé městské památkové rezervace. Budova je dnes sídlem Městského úřadu.
Věž je vysoká 47 metrů. V 90. letech 20. století byla radnice zrekonstruována a věž byla zároveň zpřístupněna veřejnosti.
Kruhový výhled z otevřeného ochozu ve výšce 25 metrů na celé historické jádro města s četnými komíny sušáren chmele (proto také bylo v 19. století označováno městem se stovkou komínů), rozhledna Chmelový maják, České středohoří s význačnými vrcholy Milešovkou, Oblíkem, Ranou a Milou, Doupovské hory, Krušné hory s Klínovcem, pohoří Džbán, elektrárny Tušimice a Prunéřov.
Suvenýry v informačním centru na náměstí Svobody vedle malé chmelničky.
